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如何挑选质量上乘的黑米呢?

   日期:2019-07-30     浏览:36    评论:0    
核心提示:黑米对大家来说是比较熟悉的,在平时我们吃能帮助大家养生,是非常健康的一种滋补美味,而且黑米还可以用来作为主食吃,但是大家
如何挑选质量上乘的黑米呢?

黑米对大家来说是比较熟悉的,在平时我们吃能帮助大家养生,是非常健康的一种滋补美味,而且黑米还可以用来作为主食吃,但是大家吃黑米的时候也要注意,我们需要挑选出优质的黑米才行,那么具体如何选购出优质的黑米,一起看看吧。

大家挑选黑米还要注意,这时候我们要注意去观察黑米的色泽和外观。一般来说幼稚的黑米有光泽,同时米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰,无虫,不含杂质,这样的黑米比较健康,但是如果是次质、劣质黑米,这样的黑米的色泽暗淡
,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此我们可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是认为染色黑米,这同样是大家挑选黑米的时候可以尝试的方法。

***后我们还可以去尝米的味道,我们可以取少量黑米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米,大家不要错过。


 
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